সিটিজেন জার্ণালিস্ট(জিমি):
সুস্থ শরীর সুস্থ মন, পুষ্টি চালে হয় গঠন’ স্লোগানে খাদ্য ভিত্তিক সামাজিক সুরক্ষা কর্মসূচির আওতায় পুষ্টি চাল বিতরণ কার্যক্রম বেগবানকরণ শীর্ষক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। বৃহস্পতিবার (১৫ ফেব্রুয়ারি) সাতক্ষীরা সদর উপজেলা পরিষদ মিলনায়তনে বাংলাদেশ মহিলা ও শিশু বিষয়ক অধিদপ্তরের আয়োজনে এবং নিউট্রিশন ইন্টারন্যাশনাল ও ওয়ার্ল্ড ফুড প্রোগামের সহযোগিতায় এ কর্মশালায় সদর উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা তাহমিনা খাতুনের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন বাংলাদেশ মহিলা ও শিশু বিষয়ক অধিদপ্তরের যুগ্ম সচিব মো. আইনুল কবির।

তিনি বলেন, ‘চাল ও অন্যান্য খাদ্য সমৃদ্ধকরণ বলতে এসব খাদ্যের মধ্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণে অনুপুষ্টি উপাদান বা ভিটামিন ও খনিজ লবণ মিশ্রণ প্রক্রিয়া বুঝায়। স্বল্প মূল্যের এসব প্রয়োজনীয় উপাদান মানুষের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। স্বাভাবিক চালের মধ্যেও অনুপুষ্টি উপদানের পরিমাণ কম বলে চালকে সমৃদ্ধ করে পুষ্টি চালে পরিণত করা একটি অতি প্রয়োজনীয় কাজ।

পুষ্টি চাল খাওয়ার একাধিক উপকারিতা রয়েছে। এ চাল মেধা বৃদ্ধি করে, সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং উৎপাদন শক্তি বাড়িয়ে দেয়। অপুষ্টিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্বাস্থ্য ও মানসিক শক্তি উন্নয়নে এই চাল বিশেষ উপকারি। নিয়মিত পুষ্টিকর বা সুষম খাদ্য খাবার সুযোগ যাদের নেই, তাদের পুষ্টি চাহিদা অনেকাংশে পুরণের জন্য পুষ্টি চাল খাওয়া একটি সুযোগ। শিশু ও গর্ভবতী মায়েদের পুষ্টির অতিরিক্ত চাহিদা পূরণে এই চাল বেশ উপকারি। এসময় তিনি পুষ্টি চালের টেকনিক্যাল ও প্রশাসনিক বিষয়ে আলোচনা করেন।’ কর্মশালায় বিশেষ অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন নিউট্রিশন ইন্টারন্যাশনাল’র কান্ট্রি ডাইরেক্টর জাকি হাসান, ডিজি ফুড’র ডেপুটি ডাইরেক্টর মোহাম্মদ তানভীর হোসাইন, ফ্যামিলি প্লানিং সাতক্ষীরা’র উপ-পরিচালক রওশন আরা জামান, উপজেলা স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ডা. আবুল হোসেন প্রমুখ।

কর্মশালায় পাওয়ার পয়েন্টে প্রেজেন্টেশন উপস্থাপন করেন ইনস্টিটিউট অব পাবলিক হেলথ নিউট্রিশন’র এনএনএসর প্রোগ্রাম ম্যানেজার ডা. তাহেরুল ইসলাম খান। কর্মশালায় স্বাগত বক্তব্য রাখেন জেলা মহিলা বিষয়ক কর্মকর্তা তারাময়ী মুখার্জী।

মুক্ত আলোচনা অংশ নেন সাতক্ষীরা কমার্স কলেজের অধ্যক্ষ প্রফেসর আব্দুল হামিদ, মুক্তিযোদ্ধা হাসানুল ইসলাম, সহকারী জেলা শিক্ষা অফিসার অলোক কুমার তরফদার, এটিএন বাংলা’র জেলা প্রতিনিধি এম, কামরুজ্জামান, একুশে টেলিভিশনের জেলা প্রতিনিধি মনিরুল ইসলাম মিনি, ৭১টেলিভিশনের জেলা প্রতিনিধি বরুণ ব্যানার্জী, বিটিভি’র জেলা প্রতিনিধি মোজাফ্ফর রহমান, স্বদেশ’র নির্বাহী পরিচালক মাধব দত্ত, সুশীলন’র প্রতিনিধি মনিরুজ্জামান, দৈনিক দক্ষিণের মশাল’র সম্পাদক অধ্যক্ষ আশেক ই এলাহী, যুব উন্নয়ন কর্মকর্তা রফিকুল ইসলাম, পান্ডে ফাইবার’র পরিচালক সুরেশ পান্ডে, দৈনিক পত্রদূত’র নিজস্ব প্রতিনিধি আব্দুর রহমান, ইডা’র সমন্বয়কারী আকবর আলী খান, সুফলভোগি হাফিজা খাতুন ও কল্পনা রানী প্রমুখ। সমগ্র অনুষ্ঠান পরিচালনা করেন দেবহাটা উপজেলা মহিলা বিষয়ক কর্মকর্তা নাজমুন নাহার।
তথ্যঃপত্রদূত নেট।